মোহাম্মাদ আবদুল মতিন:
বহু প্রতীক্ষার অবসান ঘটিয়ে আনুষ্ঠানিকভাবে উদ্বোধন হলো নতুন সিডনি ফিশ মার্কেট। ১৯ জানুয়ারি সিডনির ব্ল্যাকওয়াটল বে-তে অবস্থিত অত্যাধুনিক এই বাজারটি দর্শনার্থীদের জন্য খুলে দেওয়া হয়। প্রায় ৮৩৬ মিলিয়ন ডলার ব্যয়ে নির্মিত এই জলতীরবর্তী কমপ্লেক্সটি নিউ সাউথ ওয়েলস (NSW) সরকারের নগর পুনর্গঠন প্রকল্পের একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে।
প্রায় এক দশকের পরিকল্পনা ও নির্মাণকাজ শেষে গড়ে ওঠা এই আইকনিক স্থাপনাটি এখন বিশ্বের সবচেয়ে বড় ফিশ মার্কেট হিসেবে পরিচিত। কর্তৃপক্ষের ধারণা, প্রতিবছর ৬০ লক্ষেরও বেশি দর্শনার্থী এখানে আসবেন, যা পুরোনো সিডনি ফিশ মার্কেটের তুলনায় দ্বিগুণেরও বেশি।
নতুন সিডনি ফিশ মার্কেটে রয়েছে ৪০টিরও বেশি খাদ্য ও খুচরা বিক্রেতা, যেখানে অস্ট্রেলিয়ার বিশ্বমানের সামুদ্রিক খাবার প্রদর্শিত ও বিক্রি করা হবে। টেকসইভাবে চাষ করা অয়েস্টার থেকে শুরু করে বন্য পরিবেশে ধরা চিংড়ি, সবই মিলবে এক ছাদের নিচে। পাশাপাশি খ্যাতিমান শেফ জুন্ডা খু ও লুক এনগুয়েন-এর নতুন ডাইনিং
